好山好水產好菜——福建南平市延平區創建全國綠色食品原料（蔬菜）生產基地觀察

福建省南平市延平區地處閩中谷底，森林覆蓋率達74.46％，境內一江三溪七十二支流縱橫交織，生態條件優越。靠山吃山唱山歌，近年來，延平區以創建全國綠色食品原料（蔬菜）生產基地為契機，全力推進綠色食品標準化生產，走出了獨具特色的閩中山區特色農業發展之路。

目前，延平區共有20家蔬菜產業化種植企業、74家蔬菜種植專業合作社以及百余家蔬菜種植家庭農場。2024年，全區蔬菜播種面積達14萬畝、產量22.5萬噸，實現產值約8億元，種植面積和產量均位居福建前列。

好生態種出好品質

“基地全部參照綠色蔬菜種植標準管理。”在延平區王臺鎮恒豐農業基地，隨處可見殺蟲燈、誘蟲板等防蟲害設施的“身影”，基地負責人梁偉烈介紹，“通過十多年如一日增施有機肥養護，近400畝的基地已培育成土質疏松、有機質含量豐富的蔬菜園地。”

為確保創建舉措落到實處，延平區在南山、塔前、王臺等鄉鎮建設11個試驗田，推廣應用菜園增施有機肥、蔬菜病蟲害綠色防控等技術。同時，在蔬菜生產的重點鄉鎮、重點村、重點企業、主要合作社等建立“農藥殘留快速檢測點”，隨時抽檢，杜絕農殘超標的蔬菜流通到市場，倒逼種植戶保證蔬菜的質量安全。

“好山好水就是延平區創建全國綠色食品原料（蔬菜）標準化生產基地的最大底氣。”延平區農業農村局農產品質量安全工作站站長葉斌說，創建的全國綠色食品原料（蔬菜）標準化生產基地面積達1.5萬畝，包含12種蔬菜品類。考核評判的重要標準之一，是這12種蔬菜第一年產量的15％要達到綠色食品標準。

現在，蔬菜產業已經成了延平區農業的優勢主導產業，全區擁有無公害蔬菜認證數140個，獲無公害和綠色食品認證蔬菜基地面積達2.14萬畝。在多年減藥增效的努力下，全區綠色防控面積覆蓋率達58.15％，統防統治覆蓋率達53.73％，農藥減量25％以上，病蟲綜合防控效果超過85％，位居南平市第一。

升級技術提質增效

在延平區南山鎮村尾村的享通蔬菜種植基地內，農戶們正忙著為土壤進行施肥作業，而這些有機肥的來源，就在僅有數十米之隔的福建長富乳品公司十四牧場。在科技特派員的指導下，基地推廣“牛＋沼＋菜”種植模式，通過配備先進固液分離設備的標準化沼氣池，實現了牛糞“變廢為寶”。

“得益于循環種養、水肥一體化等新技術的運用，每畝地平均可節水30％、節肥20％以上，大大提高了果蔬的產量和品質。”享通公司陳文錦表示。在該模式帶動下，南山生態園種植基地每年可增產蔬菜2000余噸，憑借更具競爭力的蔬菜品質，享通公司與大型商超、連鎖餐飲企業等建立了長期穩定的合作關系，訂單量較建設前增長了30％以上。

技術的革新對于推動農業現代化、提升農業生產效率具有重要意義。近年來，延平在全區推廣無人機等智能化農機具的應用，研發沼液智能化、墊料發酵床養殖、微噴灌等智慧農業技術，助力農業生產降本增效。“我們已經投入了2.1億元，計劃打造出5個蔬菜產業園示范項目。”延平區農業農村局有關負責人說。

目前，由本地農機生產企業和院校合作研發的葉菜移栽機、大棚軌道打藥機等新機具，已成功在大橫鎮蔬菜種植基地使用。南平圣豐生態農業公司通過與省農業科學院數字所、省農學會等的合作，獲得了10款產品的GAP（良好農業規范）認證。

“我們還積極與省農業科學院、福建農林大學等農業科研院所合作，建設區域特色品種保存和繁育基地，培育田間蔬菜新品種。”葉斌說。為確保質量，通過在全區推行“一品一碼”追溯并行系統，定時對基地出產蔬菜開展線上巡查。同時，推動轄區內108家規模養殖企業全部配備無害化處理畜禽養殖糞水場地和設施，確保流入市場產品的蔬菜質量安全。

打響品牌做強產業

“目前延平區共有蔬菜綠色食品認證47個，另有80個蔬菜產品也正在綠色食品申報流程中。”延平區農業農村局有關負責人說。全區共有13家獲國家綠色食品認證的企業，綠色食品認證面積達13528畝，而產量則達到了3.45萬噸，占創建基地總產量的51％。

酒香也怕巷子深，為了讓更多人知道、吃到好山好水種出的好菜，近年來，延平區大力實施“打響蔬菜品牌，做強蔬菜產業”發展戰略，注冊“延平蔬菜”地理標志集體商標，培育出“高山蔬菜”“富硒蔬菜”等特色品牌，以及閩北地瓜葉、延平快白菜、延平黃瓜、延平茄子等一批名特優新農產品。

“圣豐到家供應鏈已經覆蓋了福州地區約800家連鎖餐飲店。”圣豐生態農業董事長胡宗遠告訴記者。延平緊鄰省會福州，冷鏈配送體系完全可以實現閩北優質農產品的源頭品控、基地直供。目前圣豐已經實現了農產品種植、采收、加工、包裝、銷售的全產業鏈發展，日銷售量達40噸，年銷售收入近7000萬元，帶動農戶戶均增收1.5萬元。

訂單農業大批量直供的新產銷模式、“享通農家公社”“武夷一方田”帶動的品牌連鎖專賣經營模式、電子商務會員制宅配經營模式……多種銷售模式助延平區深山種植的無污染綠色蔬菜可以直接配送進入千家萬戶，在促進銷售的同時，也提高了品牌的影響力。

2024年11月，延平區成為福建唯一被納入全國綠色食品原料標準化生產基地名錄的縣。過硬的品質、良好的品牌，正助推延平蔬菜產業的轉型升級和高質量發展。深受福州、廈門等市場青睞的延平“高山蔬菜”，平均畝產值就達2萬元，從業人員超2萬人。（農民日報·中國農網記者 蔡茂楷）