近年來，餐飲浪費問題引發社會廣泛關注。22日，反食品浪費法草案提請十三屆全國人大常委會第二十四次會議審議，為治理“舌尖上的浪費”建章立制。

反食品浪費，事關國家糧食安全，事關中華民族美德，事關群眾獲得感幸福感安全感。全國人大常委會法制工作委員會行政法室主任袁杰表示，制定反食品浪費法，將近年來我國實踐中行之有效的政策措施上升為法律規定，明確各相關主體的責任，有利于建立長效機制，發揮法律的引領和規范作用，為全社會確立餐飲消費、日常食品消費的基本行為準則。

制定反食品浪費法，是現實之需。據統計，僅城市餐飲每年食物浪費就大致在340—360億斤，這其中還不包括居民家庭飲食中的食物浪費。除了在消費環節的浪費，我國糧食損失浪費還存在于生產、儲存、加工等環節，每年損失量達700億斤以上。治理“舌尖上的浪費”，已經迫在眉睫。前段時間，全國各地通過加強宣傳教育，切實培養節約習慣，營造了浪費可恥、節約為榮的氛圍，食品浪費問題有所改善，制定反食品浪費法，將進一步強化“硬約束”。

制定反食品浪費法，是長遠之舉。反食品浪費，事關糧食安全，是國家安全的重要基礎。盡管我國糧食生產連年豐收，人口眾多、資源相對不足依然是我國的基本國情，我國糧食供求長期處于緊平衡狀態，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。反食品浪費法以餐飲環節為切入點，聚焦食品消費、銷售環節反浪費、促節約、嚴管控，同時注重處理好與正在起草的糧食安全保障法等有關法律的關系，打出一套法治“組合拳”，有利于更好發揮法治保障糧食安全的作用。

以良法促善治，需要在落實中凝聚合力。反食品浪費，每一個行業、每一個單位、每一個人都是參與者。機關、國有企事業單位公務活動用餐應當推行標準化飲食，科學合理安排用餐數量和形式；民政部門可建立捐贈需求對接機制，引導食品生產經營者向有關社會組織、福利機構、救助機構捐贈尚在保質期內可安全食用的未售出食品；飯店需主動提醒適量點餐，可對造成浪費的消費者收取相應費用；消費者也要堅決反對講排場、比闊氣，互相監督、互相提醒。

厲行節約，既要“節制”，又要“約束”。節制，注重教育引導，是道德層面的方式；約束，注重嚴管控，是法律層面的方式。反食品浪費，一方面，要通過教育引導，讓人們在思想上認識到食品浪費的危害以及珍惜糧食的重要性；另一方面，要通過法治約束，讓人們在行動上自覺遵守，嚴格執行，養成習慣。堅持“兩條腿”走路，反食品浪費才能取得更加扎實有效的成果。（郭雪營）