延平區洋頭村舉辦首屆姜湯文化節

黃杰敏/攝

東南網訊（通訊員 廖晨星 林夢琳）“喝一杯姜湯，四節平安！”“添點姜湯，富貴吉祥！”……2月26日，正值農歷正月十一，延平區夏道鎮洋頭村舉辦首屆姜湯文化節，58戶村民沿街擺開流水席，口中說著吉祥話，為來往的賓朋斟滿一杯杯熱騰騰的姜湯。

“姜湯是村里傳統節日，但凡家里有‘添丁進口，華廈落成’的喜事，第二年的今天就擺上姜湯，請賓朋們品嘗。”80多歲的村民鄭用魁當起義務“導游”，他指著桌上的擺設，向客人們介紹，村民們提前熬好姜湯，用大錫壺盛著，然后將寓意聰明、富貴、紅火、吉祥的蔥、豆腐、紅棗、臘肉、鴨胗、胡蘿卜六樣菜肴切絲，分裝在六個杯中，并與花生、瓜子等食品擺成一盤，若喜事不斷，則每增加一件，就多擺放一份。準備好后，全家出動，挨家挨戶分送姜湯。“這個習俗從明清時期起，已經在村里流傳了幾百年，從未間斷過。”